MOCETTA BOVINA

MOCETTA BOVINA

Panoramica del servizio

Un antico salume “di montagna” magro, perfetto per l’aperitivo, come antipasto o come secondo piatto (tagliato come un carpaccio e condito con olio di noci) dal gusto aromatico e deciso.
Selezionato dalla carne delle nostre mucche, marinato ed essicato personalmente, seguendo la nostra tradizionale ricetta.
Il solo conservante è il sale e le erbe (alloro, rosmarino e salvia) che raccogliamo fresche nel nostro orto.
Confezionato sottovuoto in diverse pezzature.